超市多坐落在住宅區中間,根據不同的功能具有不同的區域劃分,除了必備的賣場、輔助區和儲存區外,還要有生鮮食品的加工區域。賣場為顧客選購商品并結賬的區域,在超市設計圖紙中應要包含休息室、服務臺、衛生間與嬰兒室等等。
儲存加工區包括商品售前的加工、整理、分裝、發貨、收貨和冷藏,輔助區是具有超市行政管理功能以及技術設備功能的地方。超市設計圖紙中的總場地面積可分為應用如面積、倉庫面積與附屬面積三部分,各面積劃分的比例要按照超市經營規模、客流量和經營范圍等多種因素考慮下合理分配,保證超市的經營順利。
賣場在超市設計圖紙中的不同區域應該根據購買習慣以作不同的劃分,如生鮮熟食或速凍商品應該放在門店的深處依靠著主要通道,這樣可以吸引顧客將所有區域瀏覽還可以兼顧到加工區域的便利,而高利潤的果蔬區域一般安排在肉食或者入口旁,這樣可以讓顧客優先選購和兼顧到購買習慣,奶制品和冷凍品通常在一起并臨近出口,這樣便于縮短顧客持有的時候。
超市設計圖紙中通道的設計也是十分重要的。通道要求足夠寬闊,保障購物車能夠通過,盡量是筆直的單向通道且沒有障礙物。賣場利潤最高的商品應安排在主要通道兩側,如有打折特價商品也應該安排在這個位置。
當然除了內部的設計,門面也是相當重要的,足夠開闊的門面能夠直接看到賣場內部的情況會讓顧客更加安心并提升購買欲望。